Паштет из мяса оленя с грудинкой и грибами
Оригинальный вкус дичи, тушеной в молоке, со сладковатым послевкусием и кремовая текстура. Отличный ингредиент для канапе, брускетт и сэндвичей. Для полноты ощущений не забудьте добавить к паштету соус из пряной клюквы с можжевельником, кедровые орешки и немного свежего розмарина.
Состав: мясо оленя, лук репчатый, морковь, чеснок, сливки, сало, грибы белые, лавровый лист, соль, перец, специи.
Срок годности: 6 месяцев при температуре от +2 до +6.
Производство: Россия, Москва, Певческий переулок д.6, ресторан “Экспедиция. Северная кухня”
Паштет из печени оленя с корнем сельдерея
На севере печень оленя – самый ценный продукт, содержащий множество минералов. Насладитесь пользой и сливочным мягким вкусом блюда, дополненных нотками свежести и легкой пряности от корня сельдерея. Бархатистая структура идеальна для приготовления бутербродов и тарталеток.
Состав: печень оленя, сельдерей корень, лук репчатый, морковь, сливки, соль, перец, специи.
Срок годности: 6 месяцев при температуре от +2 до +4.
Производство: Россия, Москва, Певческий переулок д.6, ресторан “Экспедиция. Северная кухня”
Паштет из мяса лося с тыквенными семечками
Ароматный паштет из мяса лося с добавлением тыквенных семечек, подчеркивающих сладковатый, неординарный вкус мяса. Хорошо сочетается с подсушенным зерновым хлебом и гренками.
Состав: мясо лося, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец, сливки, вода, семечки тыквенные, тимьян, масло сливочное, коньяк.
Срок годности: 6 месяцев при температуре от +2 до +6.
Производство: Россия, Москва, Певческий переулок д.6, ресторан “Экспедиция. Северная кухня”
Паштет из мяса кабана с грушей и ореховым ликером
Погрузитесь в изысканный мир дикой природы. Вкус и аромат кабанины богаче, чем у привычной свинины. Паштет из него имеет нежную консистенцию и многогранный вкус, дополненный сладковатой грушей и ореховыми нотками ликера. Отлично подходит для сытных бутербродов и закусок.
Состав: мясо кабана, лук репчатый, морковь, груша, специи, ликер ореховый.
Срок годности: 6 месяцев при температуре от +2 до +6.
Производство: Россия, Москва, Певческий переулок д.6, ресторан “Экспедиция. Северная кухня”
Паштет из гусятины с маринованным перцем и можжевельником
Деликатесный паштет с нежным, но богатым на оттенки вкусом. Сливочные нотки гусятины и легкая кислинка, от добавления маринованного перца, вместе создают гармоничное сочетание, даря богатство вкусовых оттенков. Паштет идеально сочетается со свежим багетом и хрустящими хлебцами.
Состав: мясо гуся, лук репчатый, морковь, чеснок, сливки, сельдерей корень, перец маринованный, вино, соль, перец, специи.
Срок годности: 6 месяцев при температуре от +2 до +4.
Производство: Россия, Москва, Певческий переулок д.6, ресторан “Экспедиция. Северная кухня”
Мусс из нерки с карамелью и апельсином
Молочно-сливочная нотка нерки и нежная сладость апельсиновой карамели создают идеальный вкусовой баланс, даря незабываемые впечатления и наслаждение каждым кусочком. Хорошо сочетается с поджаренным зерновым хлебом и брускеттами.
Состав: нерка, творог 9%, яйцо куриное, соль, перец, сливки, апельсин, сахар, масло сливочное.
Срок годности: 30 дней при температуре от +2 до +6.
Производство: Россия, Москва, Певческий переулок д.6, ресторан “Экспедиция. Северная кухня”
Паштет из палтуса с креветками и икрой омуля
Нежный, в меру плотный, с мягким вкусом и нотками морской свежести. Прекрасно дополняет свежий хлеб, подсушенный на сухой сковороде и хрустящие гренки. Идеальное сочетание текстур и вкуса, приготовленных с любовью.
Состав: креветки тигровые, палтус, икра омуля, лук, чеснок, масло сливочное, сливки, вино белое, лимон.
Срок годности: 30 дней при температуре от +2 до +6.
Производство: Россия, Москва, Певческий переулок д.6, ресторан “Экспедиция. Северная кухня”
Свежесть черри, дополненная глубиной и ароматом карамелизированного лука, с легким карамельным оттенком от бальзамического соуса и меда. Богатый и сладко-пряный вкус, идеально подходящий к мясу дичи.
Состав: черри желтые, лук красный, сахар, специи, уксус бамический.
Срок годности: 3 месяца при температуре от +2 до +4.
Производство: Россия, Москва, Певческий переулок д.6, ресторан “Экспедиция. Северная кухня”
Сладко-кислые нотки ягоды клюквы и тонкий пряный аромат можжевельника придадут мясному блюду особую пикантность, оставляя легкое послевкусие с небольшой остротой от чили перца.
Состав: клюква, сахар, варенье из сосновых шишек, соль, можжевельник, тимьян.
Срок годности: 3 месяца при температуре от +2 до 4.
Производство: Россия, Москва, Певческий переулок д.6, ресторан “Экспедиция. Северная кухня”